Faut-il bannir le fromage ? Doubler les portions ? Éviter le café ? Entre conseils avisés et fausses croyances, l’alimentation pendant la grossesse fait débat. Alors, qu’est-ce qu’on garde, et qu’est-ce qu’on jette ?
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Sushis, café, fromages… Les femmes enceintes font souvent face à une avalanche de recommandations et de restrictions alimentaires, parfois contradictoires. Entre les conseils bien intentionnés des proches et les croyances populaires, il peut être difficile de discerner le vrai du faux. Mais qu’en disent les experts ? Quels aliments éviter réellement, et lesquels consommer sans crainte ?
La majorité des aliments reste sûre
Bonne nouvelle : la grossesse ne signifie pas se priver de tout. Fruits, légumes, viandes, poissons, produits laitiers… La plupart des aliments sont non seulement sans danger, mais également bénéfiques pour le développement du bébé et la santé de la future mère. Une alimentation variée et équilibrée reste la meilleure stratégie. Quelques exceptions existent cependant, qu’il convient de connaître pour éviter tout risque inutile.
Sushis crus : à éviter ?
Les abats, dont le foie : à bannir ?
Café et grossesse : avec modération ?
Poissons : distinguer les alliés des exceptions
Ce que vous entendez souvent (et qui n’est pas forcément vrai) : « Attention au poisson, il est plein de mercure ! »
Ce que vous devez retenir : Certains poissons, comme le thon ou l’espadon, peuvent effectivement contenir des taux élevés de mercure, une substance nocive pour le développement neurologique du fœtus. Toutefois, d’autres poissons gras, à l’instar du saumon, du maquereau ou des sardines, sont d’excellentes sources d’oméga-3, essentiels pour le cerveau du bébé. L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux (FDA) recommande d’en consommer deux à trois fois par semaine.
Produits laitiers : pasteurisés, mais pas proscrits
Ce que vous entendez souvent (et qui n’est pas forcément vrai) : « Plus de fromage pendant neuf mois ! »
Ce que vous devez retenir : Les produits laitiers sont souvent pointés du doigt pendant la grossesse. Si les produits non pasteurisés doivent être évités à cause du risque de contamination par la listeria, une bactérie dangereuse pour le fœtus, les fromages pasteurisés et les yaourts sont parfaitement sûrs. Ils constituent même une excellente source de calcium, nécessaire à la formation des os du bébé.
Caféine : modération plutôt qu'interdiction
Ce que vous entendez souvent (et qui n’est pas forcément vrai) : « Plus de café si tu veux un bébé en bonne santé ! »
Ce que vous devez retenir : Cette affirmation est à nuancer. Les experts s’accordent à dire qu’une consommation modérée de caféine, soit l’équivalent de deux tasses de café par jour (environ 200 mg), est sans risque pour la grossesse. Il est cependant préférable de ne pas dépasser cette limite et de surveiller également la consommation d’autres sources de caféine, comme le thé ou les boissons gazeuses.
Abats : prudence sur la vitamine A
Ce que vous entendez souvent (et qui n’est pas forcément vrai) : « Le foie (el kebda), c’est à proscrire ! »
Ce que vous devez retenir : Les abats, en particulier le foie, contiennent de grandes quantités de vitamine A. Si cette vitamine est indispensable en petites quantités, un excès peut être préjudiciable au fœtus. Conclusion : évitez les excès et limitez leur consommation à l’occasion.
Aliments crus : des risques à ne pas négliger
Ce que vous entendez souvent (et qui n’est pas forcément vrai) : « Les sushis ? Oubliez ça ! »
Ce que vous devez retenir : Les viandes et poissons crus, ainsi que les œufs crus, sont à éviter, notamment si la future maman est toxo-négative (sans anticorps contre la toxoplasmose). Ces aliments peuvent être porteurs de pathogènes comme la toxoplasmose ou la salmonellose, préjudiciables pour le bébé. Il est donc conseillé de consommer des aliments bien cuits et de laver soigneusement les fruits et légumes avant de les manger.
Adapter son alimentation à ses besoins
Chaque grossesse est unique. En cas de doute, il est toujours préférable de demander conseil à un professionnel de santé, qui pourra fournir des recommandations personnalisées. Une chose est certaine : une alimentation équilibrée et bien informée est le meilleur moyen de vivre une grossesse sereine et en pleine santé.
